torsdag 16 juli 2015

Det där med att planera...


Det där med att planera har inte varit en stor grej i vår familj.
Jag tänker på semester osv.
Det brukar bli spontana saker som vi gör.
Men ibland måste saker och ting planeras.
Som när svärmor ringer och undrar om det passar att de kommer i morgon.
Jovisst, svarar jag, vi är precis på väg in till stan för att handla så då kan vi ju handla lite speciellt inför besöket.
Vi bestämde så och vi pratades vid i går kväll och bestämde tid.
Hon lät så glad i telefonen och berättade att hon hade haft sin dotter på besök som gjort henne fin i håret.
Jag ska väl berätta att svärmor är dryga 95 år och resan till oss är på ungefär 20 mil.
Min svägerska och svåger skulle också besöka oss.
 Jag gick upp tidigt i morse, ut och plockade blommor i trädgården,
dukade med de nya glasen jag fick på födelsedagen
och bakade vinbärstårta.
( Se i förra inlägget!)
Men då ringer telefonen!
Min svägerska undrar om jag är vaken.
Jodå jag har varit uppe länge...
Jo, säger hon
Mamma ringde sent i går kväll och var alldeles förtvivlad
för hon hade ramlat och kom inte upp.
Nu gick det tack och lov bättre än vad första anblicken visade,
ett par stygn, röntgen och  övernattning på lasarettet.
Nu vet jag att hon är på väg hem igen
men något besök blir det nog inte den närmaste tiden.
Och stackars lilla svärmor är alldeles förtvivlad.
Det blir nog vi som får besöka henne istället.
Och mat behöver jag inte laga på flera dagar...

lördag 11 juli 2015

Vinbärstårta


Idag upptäckte jag att vinbären börjar mogna.
Ett par av våra buskar med röda vinbär
var alldeles fylld med mörkröda bär.
Dags att göra vibärstårta tänkte jag
och hämtade något att plocka i.

Jag hann precis få tårtan klar till förmiddagskaffet
och den smakade ljuvligt friskt.
Så enkel att göra och nästan godare än jordgubbstårta!
Jag har nog haft den här på bloggen tidigare,
men för nya läsare kommer den igen.

Jag plockar ungefär 5 dl mogna fina vinbär.
Hälften mosar jag med ett par matskedar strösocker i en mixer.
Ugnen sätter jag på 250 grader och gör en rulltårtssmet.
Mitt recept på rulltårta :

Vispa 3 dl ägg med 1 1/2 dl strösocker.
Blanda i 2 dl vetemjöl blandat med drygt 1 tesked bakpulver.
Vänd försiktigt i mjölet så det blir en jämn smet.
Bred ut på bakplåtspapper på en långpanna och grädda
längst ner i ugnen i c:a 5 minuter.
Strö på lite strösocker och vänd genast upp kakan
på ett bakplåtspapper.
Låt den svalna ett par minuter och drag sedan bort papperet försiktigt.
Om det inte släpper, pensla papperet med kallt vatten.
 Vispa 3 dl vispgrädde medan kakan svalnar ytterligare.
 Bred sedan över vinbärsmixet.
Tag lite av den vispade grädden och bred över till ett jämt lager.
Rulla ihop med skarven nedåt.
Garnera sedan med grädde och bär.
Jag lovar att du inte blir besviken på smaken!


torsdag 2 juli 2015

Sommar, sommar, sommar!!!


  Kikar in för att önska alla er trogna och nya läsare en riktigt fin sommar.
Med sol, regn i lagom mängd och lustfyllda ljuva stunder
att minnas när höst och vinter är här igen.
Sommarminnen.
De vackraste av  av minnen man kan ha hör sommaren till!
Säger jag som verkligen älskar sommaren.
Juli månad, den månad när jag slog upp mina blå 
för första gången i mitt liv! 
En sommarkväll när min mamma varit på betesvallen
en lång promenad hemifrån och mjölkat korna.



Här visar jag mina klätterrosor som jag klippte ner förra våren pga ohyra.
Jag är så glad att de har kommit tillbaka och är så fina igen.

Tack alla ni som höll tummarna inför min mans ögonoperation.
Den gick bra, trots att den var komplicerad
och han känner sig nästan som pånyttfödd nu när han kan se igen.

För att det ska bli riktigt bra krävs ytterligare behandling,
men det är väl frågan om Kalmar Landsting
ställer upp på den specialistbehandlingen.
Han kunde ju inte ens få en vanlig starroperation gjord här för ett år sedan.

Men nu försöker vi glömma den besvärliga vägen vi har fått gå
och njuta av nuet och de vackra sommardagarna.

Ha det gott i värmen,  varning för värmebölja är utlovad!