tisdag 30 december 2014

Slutet gott?!


Ingenting varar för evigt och det gör inte den här bloggen heller.
Som jag känner det nu så blir det inga fler inlägg.
Lusten och inspirationen har tagit slut.
Allt har sin tid.
Kanske kommer jag tillbaka en dag, man ska aldrig säga aldrig.
Det har varit jätteroligt att dela med mej av min vardag.
Att dela med mej av mina bästa recept och blomtips.
Men nu får bloggen ligga i träda, så får vi se om den återhämtar sig.
Tack alla ni trogna läsare för gulliga kommentarer.
 Det har varit ni som inspirerat mej till att skriva och fota.
Men som sagt, allt har sin tid.
Jag kommer säkert att titta in hos er ibland framöver.
 Jag får till slut önska 
ER ALLA ETT GOTT NYTT ÅR!


tisdag 23 december 2014

Till Er alla, en riktigt GOD JUL



 Med några bilder på lite utomhuspynt
vill jag önska er alla en riktigt GOD och FRÖJDEFULL JUL!


lördag 20 december 2014

Ankis bröd, filmjölkslimpa med havregryn


 Här kommer receptet på brödet med filmjölk och havregryn.
Ett recept som jag fick från en bekant jag hade på 70-talet.
Hon hette Anki, därför kallar jag det för Ankis bröd.

6 dl rågsikt
1 l havregryn
½ l filmjölk
1½ dl mörk sirap
1 msk anis
 1 msk fänkål
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat

Blanda allt det torra först i en ganska stor bunke, sedan sirap och filmjölk.
Jag brukar också mortla kryddorna.
Bred ut i smorda brödformar, två limpor brukar det bli.
Grädda längst ner i ugnen i 175 grader ca 1½ timme
Lägg gärna över aluminiumfolie mot slutet av gräddningen.
Stjälp upp och låt svalna invirat i en bakduk!

Lycka till!


Siktebröd.


Eftersom jag lovat att dela med mej av mina suveränt både goda och enkla bröd
så kommer här recepten.

Siktebröd.

50 gr rumsvarmt smör
4 dl mjölk
4 dl vatten
100 gr jäst
brödkryddor efter smak
Jag tog en matsked färdiga brödkryddor
Det går också bra med 1 msk av vardera anis och fänkål
1msk salt
½ dl ljus sirap
10-12 dl rågsikt

Gör så här:
Tag lite av degvätskan och rör ut i smulad jäst.
Jag gör det direkt i min assistent (en gammal Electrolux)

Tillsätt sedan all vätska, sirap, smör och mjöl blandat  med brödkryddorna
Kör i maskin minst 5 minuter, tillsätt saltet och knåda ytterligare 5 minuter.
Låt jäsa 30 minuter.
Baka ut till runda kakor.
Jag brukar dela degen i två högar och sedan dela den i fyra bitar.
Forma den till runda kakor och lägga fyra kakor på varje plåt= 8 fina runda kakor.
Nagga och jäs c:a 30 minuter.
Grädda i 225 graders ugn12-15 minuter.
Låt svalna under bakduk.
Går utmärkt att frysa in, men är underbart gott färskt.

fredag 19 december 2014

Dan före dan före dan före.....

 Julen börjar närma sig och jag märker att jag har så mycket att plocka med och förbereda
här hemma så jag har inte haft lust för att sätta mej och skriva här.
Men TACK för att ni skriver en kommentar och för att ni tittar in.


Den gamla tallriken med kloka ord om gröt får hänga vid vedspisen i köket varje jul.
Nu har den kommit på plats.
Den har en spricka rakt över sig, men den tål att visas ändå.

 Jag har bakat jättegott bröd, siktebröd.
Det blev så gott så det fick bli en gång till.

Det har blivit några limpor av mitt filmjölksbröd med havregryn och rågsikt
smaksatt med anis och fänkål.
Ett sagolikt gott bröd att ätas i juletid.


Ingen jul utan knäck!
Nu funderar jag på att göra Ernst marsipangodis med nougat eller valnötter!


Amaryllisen jag planterade i zinkhinken har slagit ut.
En mörkt, mörkt röd färg, låååång stjälk dessutom!


 Jag tillhör dem som inte vill ta ut julen i förskott.
 Det är jul först på julafton.
När jag var liten togs granen in, nyhuggen från vår skog, 
på självaste julaftons förmiddag.
De senaste åren har vi haft en konstgjord gran.
Det känns inte bra, men är ett smidigt sätt att komma ifrån julgransletandet.
Men så förra året bestämde jag,
förresten varför är det vi kvinnor som får så bra uppslag!?
att vi måste ha en riktig julgran också.

Nu blir det två granar inomhus och i år ser det ut att bli en utomhusgran också.
Bonden har nämligen gallrat i sin skog och vi får ta granar där.
Huggna och klara!
Bara välja och vraka!
Jag kunde dessutom inte motstå en liten, som kommer att hamna i köket!
Har man ett stort hus så...

Så nu återstår lite roligt fixande med blommor och pynt och
dessutom ska jag skaffa riktig "bonnamjölk" och göra ostkaka.

Vill någon ha recept på mitt bröd
så kan jag dela med mej!
Ha en riktigt fin fjärde advent!
Nu börjar nedräkningen!



fredag 12 december 2014

Lugnet före stormen!


Det ska visst bli storm här i södra Sverige framåt kvällen- natten.
Det där med väder har alltid fascinerat mej.
Det är ju något som vi människor inte råder över.
Som tur är.

Strömavbrott hör till det vanliga när vinden tar i här på landsbygden.
Nu har de flesta elledningar grävts ner här i området, men inte alla.
Efter stormen Gudrun var vi strömlösa i flera dagar och var utan telefoni.

Hur det blir nu står skrivet i stjärnorna.
Men jag kan inte låta bli att tycka att det är lite spännande.
Att gå ut på trappen och höra hur det brakar och knakar i skogen.

Bara jag får sitta inne när det är som värst och att inget blåser sönder här.
Jag kan tala om att jag varit med om att vår stora gran i trädgården
 blåste sönder i  novemberstormen -95.

Vilken tur att jag bakat lite julkakor så vi kan ha det lite mysigt i kväll
när vindarna tjuter utanför..

tisdag 9 december 2014

Lutfisk och pepparkakor!


Enligt gammal tradition, kanske t.o.m bondepraktikan?
är det dags att lägga lutfisken i blöt idag på Anna-dagen!

Enligt säkra internetkällor så är det också pepparkakans dag!
Inte visste jag det igår när jag blandade till min pepparkaksdeg
och har stått och bakat ut den idag!

Jag bakar alltid mina pepparkakor efter min mammas recept
och degen blir alltid helt perfekt.
Hon lärde mej också knepet att kavla ut degen mellan bakplåtspapper
och då blir figurerna helt oförstörda när man inte behöver flytta dem till plåten.

Här kommer världens bästa pepparkaksrecept!

Smält försiktigt i en gryta 200gr smör
tillsammans med 21/2 dl strösocker och 1 dl ljus sirap

Låt kallna

Lös upp knappt 2 tsk bikarbonat i 1/2 dl vatten och rör i smörblandningen
Rör sedan i 1 ägg
Blanda 500 gr vetemjöl med 2 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 tsk nejlika
Rör ihop till en jämn "klump"
Låt degen vila övertäckt och svalt till nästa dag.
Jag ställer min i mitt stora kylskåp, nämligen verandan.

Kavla ut mellan bakplåtspapper och grädda 5-6 min. i 200 grader.

Den här gången klarade jag alla plåtar utan att bränna någon!



Måste också visa att min lilla grantopp som jag hittade avslagen i diket
mår jättefint i min veranda och har blivit pyntad med fyra ljus och virkade hjärtan!


torsdag 4 december 2014

Frostiga dagar och julförberedelser!


 Sommarens sista ros.
Den fick mej att sjunga: Det är en ros utsprungen!
Jag har varit frestad att plocka in den,
men den står där ännu så vacker.
Lite frostnupen, och lyser upp i decembermörkret.


Renfanan står vid vägkanten och lyser gul mot den frostiga plöjda åkern.

 
Ett nytt gäng i hagen vid vår väg genom skogen.
Alltid så nyfikna.


Jag har tänt det första adventsljuset.


Min zinkhink har fått sin amaryllis planterad som vanligt.


I köket har vedkorgen kommit in.


På bordet i gröna rummet har de första hyacinterna och mina idéböcker hamnat.




Ett par hjärtekransar har jag snott ihop 
och de hänger nu på verandadörrarna.
Nu har jag lussebaket framför mej idag!