lördag 11 juli 2015

Vinbärstårta


Idag upptäckte jag att vinbären börjar mogna.
Ett par av våra buskar med röda vinbär
var alldeles fylld med mörkröda bär.
Dags att göra vibärstårta tänkte jag
och hämtade något att plocka i.

Jag hann precis få tårtan klar till förmiddagskaffet
och den smakade ljuvligt friskt.
Så enkel att göra och nästan godare än jordgubbstårta!
Jag har nog haft den här på bloggen tidigare,
men för nya läsare kommer den igen.

Jag plockar ungefär 5 dl mogna fina vinbär.
Hälften mosar jag med ett par matskedar strösocker i en mixer.
Ugnen sätter jag på 250 grader och gör en rulltårtssmet.
Mitt recept på rulltårta :

Vispa 3 dl ägg med 1 1/2 dl strösocker.
Blanda i 2 dl vetemjöl blandat med drygt 1 tesked bakpulver.
Vänd försiktigt i mjölet så det blir en jämn smet.
Bred ut på bakplåtspapper på en långpanna och grädda
längst ner i ugnen i c:a 5 minuter.
Strö på lite strösocker och vänd genast upp kakan
på ett bakplåtspapper.
Låt den svalna ett par minuter och drag sedan bort papperet försiktigt.
Om det inte släpper, pensla papperet med kallt vatten.
 Vispa 3 dl vispgrädde medan kakan svalnar ytterligare.
 Bred sedan över vinbärsmixet.
Tag lite av den vispade grädden och bred över till ett jämt lager.
Rulla ihop med skarven nedåt.
Garnera sedan med grädde och bär.
Jag lovar att du inte blir besviken på smaken!


13 kommentarer:

  1. Hej vännen.
    Så god din tårta ser ut.
    Jag upptäckte också idag att våra vinbär är redo att plockas.
    Nu ska här bakas din tårta...................tack för tipset.

    Önskar dig en fortsatt fin sommar så hörs vi,
    kul att vi följs åt på IG,
    kram Anneli

    SvaraRadera
  2. Jo, jag minns. Ser så god ut. Tyvärr är jag en sån som, hur mycket jag än tränar, aldrig får till en rulltårta! Men man kan nog använda bären i en vanlig tårta också. Ska lägga det på minnet... hmmm.

    Glad sommar!
    Kramar från Eva-Mari

    SvaraRadera
  3. Åh så härligt med så gott hembakat till fikat! Röda vinbär har jag inga, men de svarta vinbären börjar mogna och dem brukar jag göra saft av. Bakar tyvärr väldigt sällan, bara några rabarber eller äppelpajer då och då, men minns min favorittårta som var en specialitet för många år sedan med rulltårta som innehöll lingonsylt. Lite trixig att få snygg eftersom den skulle vara som en kupol, men härligt frisk i smaken!
    Sommarkram till dig!
    Birgitta

    SvaraRadera
  4. Mums vad den ser god ut. Receptet sparas för det ska jag testa.
    Ha en fin dag

    Kramar
    Lene

    SvaraRadera
  5. Men, vilken god tårta! Och vacker! Jag får skaffa mig en vinbärsbuske eller så får jag gå och be om lite vinbär, min kusin har! Jag vet många som skulle uppskatta en sån tårta här och nu!
    Agneta kram

    SvaraRadera
  6. Det riktigt vattnas i munnen när jag ser på din vinbärstårta.
    Våra vinbärsbuskar har bara en svag rosa färg än,( jag menar bären förstås.)
    Ha en skön söndags kväll!
    Kram, Monica från MINA TVÅ HEM

    SvaraRadera
  7. Vilken läcker tårta. Idag har vi fått äta av två sorters tårtor. Våra yngsta barnbarn, 8 och 12 har fyllt år och hade olika önskemål om tårta. Bären som dekorerade tårtorna var jordgubbar och hallon.Mumsigt. Inga vinbär mogna här. men femöringarna blommar nu , de blå mest och de rosa lite försiktigare. jag ska fota.
    Kram Eva

    SvaraRadera
  8. Ojj den ser så nydelig ut , den må jeg prøve ! Jeg har tror jeg bakt all baksten du har lagt ut oppskrift på , og alt er så godt !!! Du er råflink til å finne på å bake alt det gode . Jeg håper at dere har fint sommervær nå dere også ! I morges var det ikke mer enn 16 grader her , eller det var kl.10 , men nå er det sol og sommer . Klem klem

    SvaraRadera
  9. Å, gott gott gott ser det ut! Jag ska kolla min vinbärsbuske i morgon. Den ser tyvärr ut att inte må så bra men jag hoppas att den bara kommit igång sent och snart får fart. Ha en fin torsdag!

    ~ Maria ~

    SvaraRadera
  10. Måste kolla min vinbärsbuske, för jag vill också baka en sån här fin rulltårta :-) .

    SvaraRadera
  11. Åhh så vackert du fotat! Tack för receptet, den ser så där syrligt god ut som jag gillar!
    Här är vinbären inte färdiga men när det blir tid för det ska det bli tårta!

    Kramar /Cia

    SvaraRadera
  12. älskar denna kaka. Min svärmor gjorde ofta olika tårtor med just vinbär.
    Gott för mig som inte tål nötter. :)
    kram jaja

    SvaraRadera
  13. Så synd att mina vinbär redan är avplockade... Hade jag haft några kvar så skulle jag
    ha provat att baka kakan. Den ser så god ut.
    gun

    SvaraRadera

Kul om du vill lämna ett litet spår när du har tittat in! Jag blir så glad för varje kommentar.. Nu får även du som inte har någon egen blogg möjlighet att kommentera. Hur länge beror på vad som händer. Men tag chansen och skriv en liten hälsning nu. Alla gulliga kommentarer mottages tacksamt!