Födelsedagsfirande och årets första krokus!

Vårens första krokusar har visat sig.

Lagom till födelsedagsfirande.

Igår firade vi nämligen lite födelsedag här i huset bakom lindarna.

Äldste sonen fyller  år på tisdag.

Inget jämt och vi hade inget planerat med övriga familjen

så det blev "bara" lite tårta. Jag, gubben och sonen tillsammans.

Han fick välja vilken tårta han ville ha

och då gjorde hans snälla mamma den!

Här kommer receptet.

Vispa hårt 3 äggulor med 1 dl socker.

Blanda i 2 dl vetemjöl och 1 1/2 tsk bakpulver.

Rör i 5 msk mjölk och 1 1/2 dl smält avsvalnat smör eller margarin.

Bred ut smeten på bakpappersklädd långpanna.

Vispa 3 äggvitor hårt.

Häll sakta i 2 dl strösocker under vispningen.

Bred marängsmeten över den första smeten.

Grädda  i nedre delen av ugnen i 150 grader i minst 30 minuter.

Vill man kan man garnera med mandelspån.

Sonen gillar inte mandeln, han tycker den ser ut som naglar

och petar alltid bort den, 

så den hoppade jag över den här gången

Tårtan delas mitt itu.

3 dl grädde vispas lägges mellan bottnarna.

Hans önskemål var att få rårivna äpplen emellan.

 Färska bär eller mandarinklyftor och hallon

brukar också vara jättegott som fyllning.
En enkel och snabb tårta att fixa ihop.
Och det viktigaste, kanongod!