Siktebröd.

Eftersom jag lovat att dela med mej av mina suveränt både goda och enkla bröd

så kommer här recepten.

Siktebröd.

50 gr rumsvarmt smör

4 dl mjölk

4 dl vatten

100 gr jäst

brödkryddor efter smak

Jag tog en matsked färdiga brödkryddor

Det går också bra med 1 msk av vardera anis och fänkål

1msk salt

½ dl ljus sirap

10-12 dl rågsikt

Gör så här:

Tag lite av degvätskan och rör ut i smulad jäst.

Jag gör det direkt i min assistent (en gammal Electrolux)

Tillsätt sedan all vätska, sirap, smör och mjöl blandat  med brödkryddorna

Kör i maskin minst 5 minuter, tillsätt saltet och knåda ytterligare 5 minuter.

Låt jäsa 30 minuter.

Baka ut till runda kakor.

Jag brukar dela degen i två högar och sedan dela den i fyra bitar.

Forma den till runda kakor och lägga fyra kakor på varje plåt= 8 fina runda kakor.

Nagga och jäs c:a 30 minuter.

Grädda i 225 graders ugn12-15 minuter.

Låt svalna under bakduk.

Går utmärkt att frysa in, men är underbart gott färskt.